Chokladkolakaka.
Som utlovat kommer receptet på grannens chokladkolakaka som jag bakade till Johans födelsedag. Supersmarriga!
Hennes är dock rejält mycket "koligare" i konsistensen, medans mina råkade bli mycket mer energy-bar-aktiga..
Oh well, here it goes!
Botten:
2,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2,5 dl kokos
1½ dl socker
125g smält smör
Kola:
20g smör
2 msk ljus sirap
400g kondenserad mjölk (1 burk)
Glasyr:
150g blockchoklad
1 msk olja
Gör så här:
1. Rör ihop allt till botten i en skål. Tryck ut på bakplåtspapper och grädda 15 minuter i 175° (lite längre om man alltså föredrar min "energy-bar"..) Tryck ut botten med baksidan av en sked, låt svalna.
2. Lägg allt till kolan i en kastrull, koka tills det börjar tjockna. Häll smeten på botten, grädda 8-10 minuter. Låt stelna.
3. Dela upp blockchokladen i en kastrull och blanda i oljan. Smält på mellanvärme och bred sen över kakan. Skär i rutor efter att den svalnat. Klart!
Frys in och lycka till med att inte småäta upp den ;)
Kanske jag ska prova att baka. Perfekt att ha i frysen sen när alla ska komma och hälsa på bebis