Att ha lite höstkänslor.

Tänk, den kom tillslut. Hösten.
 
Efter t-shirtvädret som rått under hela september blev man nästan lite paff när det helt plötsligt var mycket kallare än vanligt. Måndagen innebar vantar och fleeceställ på barnen och igår fick vi dra igång värmen igen.
 
Om kvällarna har jag mest suttit ihopkrupen vid vårt lilla skrivbord och försökt få till det här med företaget. I förrgår skickade jag äntligen in registreringen till skatteverket som nu ska granskas innan allt är klart. Himla skönt.
 
Har även klurat lite kring hemsidan och hur jag vill att den ska se ut. Den roliga biten av företagstartandet. Skissning, planering, research. Layout. Och kanske det viktigaste: vad företaget ska heta. Där är jag fortfarande inte riktigt säker, men man kan ju alltid registrera det i sitt eget namn tillsvidare.
 
 
Idag har jag och barnen varit ut till stugan en sväng. Ploppat stenar i vattnet och ätit av de sista blåbären. Och på vägen hem stannade jag till på Granngården och köpte lite ljung och en sån här tjusig kålblomma. Det var dags för lite höstfint även ute på trappen!
 
 
Planteringslådan är egentligen en offrad byrålåda som jag satte plast inuti innan jag fyllde på med jord, och äntligen fick jag användning för den lilla ljuskoppen i glas som jag fyndade i en liten inredningsbod i vintras :)
 
 
ljung, höstplantering, ljuskopp, trälåda, planteringslåda, företaget

Chewy choc-oat chip cookies.

Som sagt.
 
Bakning har stått högt på listan över göromål sista tiden och jag verkar ha utvecklat nån slags mani för just amerikanska cookies. Ju större och segare desto bättre.
 
Förutom klassiska dajmcookies och vanliga chocolate chip cookies har jag även gjort en hittepå-variant med havre som blev ruskigt goda. Perfekt seghet, stora och rejält mättande.
Och kanske lite lite nyttigare än vanliga ;)
 
Här är hemligheten!
 
För cirka 24 st chewy choc-oat chip cookies behöver du:
 
250g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2,5 dl brun farin
2 ägg
3 tsk vaniljsocker eller 1 tsk vaniljsocker + 1 tsk vaniljpulver
(Glöm bara inte att det ska vara på äkta vanilj. Inte den där kemiskt framtagna skiten!)
4 dl vetemjöl
3 dl havregryn
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
200g Marabou mjölkchoklad
 
 
 
Såhär gör du:
Blanda ihop sockret med det rumsvarma smöret. Tillsätt äggen.
Mixa havregrynen till ett mjöl och blanda ihop med mjöl, vanilj, salt och bikarbonat.
Blanda ihop allt väl och häll i den grovhackade chokladen och rör om tills allt är mixat.
Låt stå i kylen några timmar.
 
Ta ut degen ur kylen och forma bollar med händerna, typ golfbollsstorlek.
Lägg klumparna på en pappersklädd plåt och platta till dom något.
Brukar bli lagom med 12st klumpar till varje plåt.
Grädda ca 10-12 minuter i 175° men var inte rädd för att ta ut dom tidigare. Precis när kakorna har bubblat upp och är som högst, det är oftast då de är som bäst att ta ut om man vill ha dom sega.
Och det vill man ju..
 
Ta ut, ta av från plåten direkt (låt hela pappret med kakorna glida ut på bänken och svalna så) och sen kan du förvara dom i frysen så fort de har svalnat färdigt.
 
Klart - Piece of cake!
 
Vill du ha vanliga cookies gör du på ungefär samma sätt, byt bara ut havret mot 3,5dl vanligt mjöl istället. Och själva chipet - chokladen - där kan du variera smaker i oändlighet. Jag hade tänkt prova Marabous senaste nyhet med jordnötter och chokladdragéer häromdagen, men den var så rackarns god att vi åt upp hela kakan innan jag hann börja baka...
 
Så kan det gå!
 

Rapporten.

Åh. Äntligen är vi på banan igen!
 
Nya datorn är up and running, jag har äntligen kunnat göra fler namntavlor och lottat ut ett print på Instagram, färdigställt litegrann för tryckeriet och haft det allmänt gött. Helgen har mest handlat om uteaktiviteter, bakning och fotboll. Vi har hajkat på lokala berg och njutit av kanske de sista somriga vindarna för det här året. September levererar!
 
 
Vad som däremot inte levererar är egentiden. Eller framförallt lite egentid med min käresta. Det känns som om vi mer eller mindre har suttit ihop med barnen de senaste månaderna och inte gjort nåt tillsammans, bara vi två, på evigheter. Nu är det inte så att vi saknar barnvakter, det har bara inte blivit av helt enkelt. Prioritet har legat på annat. Men det skulle vara himla gött. Att bara vara vi två för en kväll.
 
Och angående barnvakteri och sånt, så måste jag bara tipsa om en sida jag hittade häromdagen. Den heter tendea.se och är som en förmedling av olika sorters hjälp över hela landet. Här i Piteå är det tillexempel fyra tjejer som lagt in en profil om att de kan passa barn, vilken erfarenhet de har osv. Andra hushållsnära tjänster finns också inlagda, exempelvis städare och typ kattvakter i hela landet. Rätt smart ändå!
 
Speciellt barnpassningen gillar jag. Finns så många föräldrar som aldrig tar sig ut tillsammans på grund av att ingen kan passa deras barn en stund, men på det här viset kanske det är fler som vågar anlita hjälp.
 
Nu får man ju göra en grundlig check-up av personen innan man lämpar över sina ovärderliga skatter, men ändå. Möjligheten finns där!
 
Idag blir det dock inga kärleksstunder att tala om. Jag behöver lägga över en massa filer och bilder som vi räddade från den gamla datorn, organisera och rensa. Kanske hinner jag registrera mitt företag också nu när även det hamnade på hold...
 
Ni får ha en underbar dag!