Augustifamiljen

Nu har jag laborerat med bollarna igen, och fått fram ett recept som jag känner mig nöjd med. Att få fram Delicatos smak helt är nog omöjligt, men dessa känns i alla fall på mycket god väg! Typ som när riktiga delicatosar har legat framme ett tag.. utan att dom hunnit bli äckliga alltså. Hm.. ja, ni förstår vad jag menar hoppas jag. Jättegoda i alla fall!

Detta behövs:
4,5dl havregryn
125 gram rumsvarmt smör (viktigt)
1dl strösocker
2,5 tsk vaniljsocker (eventuellt 0,5 till)
3 msk starkt kallt kaffe
3-4 msk vispad grädde
1,5 msk kakao
1,5 msk oboy

Kokos
Mörk choklad (ca 30 gram) + en skvätt mjölk till chokladsmeten



Mal havregrynen i mixer närmast till ett mjöl. Blanda ihop allt med sked och vispa sen med elvisp tills det blir en luftig och krämig konsistens. Låt smeten svalna i kylen en stund innan du rullar bollarna. Ställ sedan de rullade bollarna i frysen nån timme, så är de enklare att doppa i chokladen.
Smält choklad och späd med mjölk (ca 2msk) så att den blir relativt rinnig och tunn. Sedan doppar du en åt gången i choklad och kokos (eller pärlsocker om det föredras). Ställ delicatobollarna i kyl/frys en stund innan du hugger in.

Och njut!

ps. Använd en grillpinne och ha chokladsmeten och kokosen i muggar så går det enklare att doppa. Nästintill kladdfritt.