veckans nyttigheter: laxpaj med spenat.
En av mina absoluta favoritpajer. Serveras helst med en fräsch grönsallad med fetaost och en klick turkisk yoghurt till.
Pajdeg ♥
3dl mjöl
150g smör
2msk vatten
Fyllning ♥
ca 150-200g laxfilébitar
ca 400g fryst spenat
1 gul lök
3dl creme fraiche
1dl grädde
1tsk salt
1krm svartpeppar
Tina spenaten och häll av.
Blanda ihop mjölet med smör och vatten till en fast deg.
Låt stå i kylen en stund medan du förbereder fyllningen.
Hacka löken, skär laxen i små bitar och blanda ihop med creme fraiche, grädde, kryddorna i en liten bunke.
Kavla ut pajdegen och lägg i en ugnsform (spara lite deg till garnering) och häll i spenaten.
Över spenaten häller du fyllningen och garnerar sedan med några remsor pajdeg.
Grädda ca 45 minuter i 200°.
Pajdeg ♥
3dl mjöl
150g smör
2msk vatten
Fyllning ♥
ca 150-200g laxfilébitar
ca 400g fryst spenat
1 gul lök
3dl creme fraiche
1dl grädde
1tsk salt
1krm svartpeppar
Tina spenaten och häll av.
Blanda ihop mjölet med smör och vatten till en fast deg.
Låt stå i kylen en stund medan du förbereder fyllningen.
Hacka löken, skär laxen i små bitar och blanda ihop med creme fraiche, grädde, kryddorna i en liten bunke.
Kavla ut pajdegen och lägg i en ugnsform (spara lite deg till garnering) och häll i spenaten.
Över spenaten häller du fyllningen och garnerar sedan med några remsor pajdeg.
Grädda ca 45 minuter i 200°.
Sv: Åh men gulliga du, vad rörd jag blir! :) TACK!
Jag borde också lärt mig ett och annat om genvägar och senvägar efter så här många år, haha. Men gulligt ändå, man får ju tid till att prata på vägen iaf ;)