amerikanska chokladmuffins.

Det var dessa enkla muffins det blev en eller två för många av igår på verandan medans lillan sov... men himlans gott var det! Idag har jag dock återkommit från det näst sista besöket hos tandläkarn, så godsaker och framförallt småätning ska försöka bli ett minne blott. Måste bara äta upp resterande muffins först ;)


Ingredienser till 12 mellan eller 8 mcdonalds-stora:
  • 100 g rumsvarmt smör
  • 2 ½ dl strösocker
  • 2 ägg
  • 1 dl mjölk
  • 2 msk raps- eller matolja
  • 4 dl vetemjöl (helst special)
  • 1 dl kakao
  • 1 msk oboypulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 75 g mörk choklad
  • 75 g vit choklad

Gör såhär ♥

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Rör ihop det mjuka smöret, strösocker, ägg, mjölk och olja.
  3. Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner i smeten, lite åt gången.
  4. Hacka chokladen och blanda ner hälften i smeten.
  5. Klicka ut smeten i pappersformar som helst är dubbla eller har ställts i en muffinsplåt.
  6. Strö på resten av chokladen.
  7. Grädda i 20-25 minuter.
  8. Låt svalna på galler.