Chewy choc-oat chip cookies.

Som sagt.
 
Bakning har stått högt på listan över göromål sista tiden och jag verkar ha utvecklat nån slags mani för just amerikanska cookies. Ju större och segare desto bättre.
 
Förutom klassiska dajmcookies och vanliga chocolate chip cookies har jag även gjort en hittepå-variant med havre som blev ruskigt goda. Perfekt seghet, stora och rejält mättande.
Och kanske lite lite nyttigare än vanliga ;)
 
Här är hemligheten!
 
För cirka 24 st chewy choc-oat chip cookies behöver du:
 
250g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2,5 dl brun farin
2 ägg
3 tsk vaniljsocker eller 1 tsk vaniljsocker + 1 tsk vaniljpulver
(Glöm bara inte att det ska vara på äkta vanilj. Inte den där kemiskt framtagna skiten!)
4 dl vetemjöl
3 dl havregryn
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
200g Marabou mjölkchoklad
 
 
 
Såhär gör du:
Blanda ihop sockret med det rumsvarma smöret. Tillsätt äggen.
Mixa havregrynen till ett mjöl och blanda ihop med mjöl, vanilj, salt och bikarbonat.
Blanda ihop allt väl och häll i den grovhackade chokladen och rör om tills allt är mixat.
Låt stå i kylen några timmar.
 
Ta ut degen ur kylen och forma bollar med händerna, typ golfbollsstorlek.
Lägg klumparna på en pappersklädd plåt och platta till dom något.
Brukar bli lagom med 12st klumpar till varje plåt.
Grädda ca 10-12 minuter i 175° men var inte rädd för att ta ut dom tidigare. Precis när kakorna har bubblat upp och är som högst, det är oftast då de är som bäst att ta ut om man vill ha dom sega.
Och det vill man ju..
 
Ta ut, ta av från plåten direkt (låt hela pappret med kakorna glida ut på bänken och svalna så) och sen kan du förvara dom i frysen så fort de har svalnat färdigt.
 
Klart - Piece of cake!
 
Vill du ha vanliga cookies gör du på ungefär samma sätt, byt bara ut havret mot 3,5dl vanligt mjöl istället. Och själva chipet - chokladen - där kan du variera smaker i oändlighet. Jag hade tänkt prova Marabous senaste nyhet med jordnötter och chokladdragéer häromdagen, men den var så rackarns god att vi åt upp hela kakan innan jag hann börja baka...
 
Så kan det gå!
 
Amanda

Det ser fantastiskt ut!
Kram

Svar: Tack, ja dom är ljuvligt goda!
Zandra Claeson

Inramad inredning ~ Kreativ egenföretagare & mamma, med kärlek till lantlig inredning.

Ser ut och låter jättegoda! :)

Svar: Testa vettja :)
Zandra Claeson

Mammatea

Mm så gott!

Svar: Indeed :)
Zandra Claeson

michaela- mamma till tre 💗

åååh. dom ser underbart goda (och fina!) ut!

Svar: Tack! Testa dom vettja :)
Zandra Claeson

Elsa

Jag är alldeles katastrofalt kass på att baka, men för dessa kakor kanske jag är redo att slänga mig in i en bakkatastrof igen ^^.. tror jag sparar länken till inlägget och återkommer!

Svar: Tycker jag du ska göra. Superenkelt. Och har man inte tid att vänta på att degen svalnar i kylen kan man ju grädda direkt. Blir också himmelskt gott! Lycka till om du testar :)
Zandra Claeson

lovisa

herre min tid så goda de verkar!

Svar: De är det verlkligen.. favvisarna bland mina cookies hittils iaf!
Zandra Claeson

Jenny - mammaliv i Nashville

Älskar att se andra chocolate chip recept än det jag kör & ändra lite :) Vår favvokaka!

Svar: men eller hur! Häromdagen hällde jag i kakao och tog vit choklad istället för mjölk.. jummy också :)
Zandra Claeson